9月20日，米其林重磅发布最新版上海指南，并举行盛大的庆祝晚宴。作为葡萄酒类别独家官方合作伙伴，米其林指南在红酒世界甄选了5款佳酿，搭配7位米其林星级大厨烹制的特色菜肴，为在场宾客带来了至高的味蕾享受。

图片来源：MICHELINguide

今日，红酒世界便为您介绍这5款米其林晚宴指定用酒，邀您共品美酒，赏味其间。

01

“蟹”逅雷司令

晚宴的冷头盘为上海风味辣椒蟹，与之搭配的是一款年莱茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒。辣椒蟹鲜红多汁，香辣中带着微甜的可口滋味；雷司令（Riesling）酸度脆爽，馥郁芳香，丝丝点点沁人心脾，两者的搭配带来了更好的味觉体验。同时，作为开胃酒，这款雷司令也能唤醒你沉睡的味蕾，令你食欲大开。

图片来源：MICHELINguide

年莱茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒SchlossReinhartshausenKabinettFeinherbRiesling,Rheingau,Germany

获奖：产区：德国?莱茵高

葡萄品种：雷司令%

国内现货价：￥

（点击小程序卡片即可跳转购买）

酒款亮点：

1.这款酒产自拥有多年历史的德国名庄——莱茵豪森城堡（SchlossReinhartshausen），酒庄出品的佳酿是全球多家酒店及航空公司的头等舱指定用酒。

2.两项金奖加持，性价比极高。

3.优质高级葡萄酒级别（Pradikatswein），高品质酒款。

4.这是一款半甜型的雷司令，残糖含量为37.1g/L。倒入杯中，这款酒的香气扑鼻而来，白桃、杏子及柠檬的气息令人身心愉悦，它的酸度十分活泼，且甜度与之平衡，是开胃酒的最佳选择。

02

“玫”红酒香

今天要介绍的第二款酒便是年玫瑰城堡红葡萄酒。在晚宴上，这款酒被用来搭配热头盘鹅肝鸭肉馄饨。鹅肝丰腴细腻，鸭肉肥美鲜香，而这款果香四溢、单宁精致的红葡萄酒不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。同时，酒中散发的一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使整个口腔更加清爽，令人愉悦。

图片来源：MICHELINguide

年玫瑰城堡红葡萄酒ChateauLesRosiers,Bordeaux,France

获奖：产区：法国?波尔多

葡萄品种：赤霞珠、梅洛

国内现货价：￥

（点击小程序卡片即可跳转购买）

酒款亮点：

1.玫瑰城堡（ChateauLesRosiers）位于法国波尔多（Bordeaux），隶属于乔立维家族酒业集团（VignoblesJolivet）。该家族拥有四代酿酒史，始终坚持人工精酿的理念。

2.金奖加持，品质有保障。

3.这款酒呈动人的宝石红色，带有覆盆子的色调，散发出美妙的红色水果香气，还伴随着花朵、香料和淡淡的薄荷气息，其口感圆润，单宁精致成熟，余味清新迷人。

03

“金貂”酒，今朝醉

晚宴的第一道重磅主菜为蟹汁墨瑞鳕鱼配帕玛火腿，与之搭配的便是产自波尔多五级庄（FifthGrowth）的年百家富城堡红葡萄酒。这道带有上海本帮菜特色的佳肴入口鲜美多汁，而这款红葡萄酒散发着新鲜的红色水果香气和美妙的橡木香气，浓郁而饱满，两者相得益彰，将弄里与国际的双重风味都展现得淋漓尽致。

图片来源：MICHELINguide

金色雪貂和皇冠的标志不仅是百家富城堡红葡萄酒辉煌历史的印证，更是其优异品质的象征，颇具王者风范。无论是正式宴会还是三五小聚，这样的一款美酒都能为其加分不少。

年百家富城堡红葡萄酒ChateauBelgrave,Haut-Medoc,France

评分：

等级：法国五级庄

产区：法国?波尔多?梅多克?上梅多克

葡萄品种：赤霞珠60%、梅洛35%、品丽珠5%

国内现货价：￥

（点击小程序卡片即可跳转购买）

酒款亮点：

1.出自五级庄百家富城堡（ChateauBelgrave），权威品质，值得信赖。

2.多重高分加持，性价比极高。

3.风土条件优越，葡萄园内深层砂砾土壤质量卓越超群，培育出的葡萄果实量少质优。

4.酒庄拥有大量先进的酿酒设备，并聘请了著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（MichelRolland）担任其酿酒顾问。

04

情迷黑皮诺

在葡萄酒的世界里，很少有人能够抵挡黑皮诺（PinotNoir）的优雅魅力，所以这次晚宴中当然不会少了它的身影。这次，我们选用了一款年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒来搭配晚宴的第二道主菜宫保松茸大明虾。这款酒散发着精妙而复杂的浆果和覆盆子的香气，口感优雅而饱满，酸度清新而平衡，更加突出了这款菜肴的鲜、香、浓。

图片来源：MICHELINguide

年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒孕育自利马里谷（LimariValley）得天独厚的自然风土，融合了干露集团（ConchayToro）的百年酿酒理念，凝聚了麦卡斯（MaycasdelLimari）酿酒团队的心血和灵感。每一款酒都具有令人心醉的个性，同时又兼具干露杰出美酒一脉相承的优秀品质。

年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒MaycasdelLimariSanJulianPinotNoir,LimariValley,Chile

获奖：

评分：

产区：智利?科金博?利马里谷

葡萄品种：黑皮诺%

国内现货价：￥

（点击小程序卡片即可跳转购买）

酒款亮点：

1.出自南美洲最大、世界排名前五的国际葡萄酒酒业集团——干露集团旗下的麦卡斯酒庄，是该酒庄高端系列的代表酒款。

2.连年斩获名家高分好评，性价比极高。

3.这款酒的酿酒葡萄产自圣胡安（SanJulian）葡萄园。该园是麦卡斯酒庄四大优质葡萄园之一，以出产带有独特矿物风味的酒款而闻名于世。

05

“醉”在碧尚男爵

今天介绍的最后一款酒想必大家都不会感到陌生，这款酒便是产自波尔多“超二级庄”（SuperSecond）——碧尚男爵酒庄（ChateauPichon-LonguevilleBaron）的年碧尚男爵酒庄红葡萄酒。这款酒作为压轴酒款亮相，一出场便惊艳四方。其风格优雅而富有力量，风味浓郁、复杂，单宁强劲有力，与晚宴的第三道主菜和牛肋骨十分相配，给人留下了深刻的印象。

图片来源：MICHELINguide

备受葡萄酒鉴赏家和收藏家青睐的碧尚男爵酒庄历史底蕴十分深厚。酒庄始终秉持“品质至上”的理念，致力于酿造出能够展现波雅克（Pauillac）风土的高品质酒款。

年碧尚男爵酒庄红葡萄酒ChateauPichon-Longueville-Baron,Pauillac,France

评分：

等级：法国二级庄

产区：法国?波尔多?梅多克?波雅克

葡萄品种：赤霞珠82%、梅洛18%

国内现货价：￥

（点击小程序卡片即可跳转购买）

酒款亮点：

1.出自二级庄（SecondGrowth），权威之选，品质值得信赖。

2.连年斩获名家高分好评，拥有“超二级庄”的实力与品质。

3.葡萄园位于波雅克产酒村，风土条件优越。园内最古老的葡萄树已有80多年的历史，这些葡萄树结出的果实通常被用来酿制碧尚男爵正牌酒。

4.这款酒完美地展现了波雅克村的优越风土特征，酒体浑厚，单宁强劲有力，风味浓郁，陈年潜力极佳。

美食暖胃，即为生活，热爱美食的你一定有颗热爱生活的心。美酒怡心养性，即为诗和远方，爱酒的你更懂得追寻心之所向。若您想一品米其林晚宴指定酒款的风采，或是想打造属于自己的“米其林晚宴”，那就点击文中小程序或左下角的“阅读原文”来开启你向往的生活吧。

?走进德国雷司令

?超二级庄碧尚男爵十年垂直品鉴

?红酒世界成为米其林指南-葡萄酒类别独家官方合作伙伴