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每年的4月17日是寰球马尔贝刻日/MalbecWorldDay。马尔贝克葡萄来自法国西南部，个中最闻名的产区当属卡奥尔（Cahors）。相传从罗马帝国期间最先，人们就一向在这边莳植该葡萄种类并酿酒。这边分娩的马尔贝克葡萄酒因颜色极为深浓，气概强劲饱满，被称做“黑酒”（VinNoir）。

马尔贝克曾是波尔多和法国西南部大部份地域的要害葡萄种类。到了19世纪晚期，葡萄根瘤蚜虫（Phylloxera）灾难囊括法国，曼延欧洲，接连了近半个世纪之久，欧洲陆地的葡萄园遇到到消灭性的毁坏，马尔贝克也是以遭到重伤。年的一场严峻霜冻又使法国大部份马尔贝克遇到了消灭性的攻击，从此，马尔贝克逐渐淡出了法国葡萄酒的舞台。不过，一向到当日，马尔贝克仍旧是法国波尔多产区六种法定的红葡萄种类之一。

新生于阿根廷马尔贝克固然在法国日渐凋零，却在阿根廷占有了另一片寰宇。年，时任阿根廷领袖多明戈·福斯蒂诺·萨米恩托（DomingoFaustinoSarmiento）决心鼎力进展阿根廷的葡萄酒资产。昔日4月17日，阿根廷门多萨（Mendoza）州官佩德罗·帕斯夸尔·塞古拉（PedroPascualSegura）便领头向省立法机构提交了一个项目，项目中倡导设立一所农业学院，而后引进新的葡萄种类，以强盛阿根廷葡萄酒资产。随后，该项目于同庚9月6日得到阿根廷众议院准许。法国农学家米歇尔·普杰（MichelAiméPouget）受领袖萨米恩托的付托，负责经管这所农业学院，而马尔贝克恰是他筛选引进的新葡萄种类。DomingoFaustinoSarmiento阿根廷葡萄酒协会在年初次将4月17日断定“马尔贝克寰球日”，以思念法国农艺师MichelAiméPouget于年4月17日向门多萨省议会提交了一份设立农学院的议案，为推行马尔贝克的莳植做出了庞大进贡。19世纪末期，在乎大利和法国侨民的辅助下，阿根廷葡萄酒行业呈指数增加。同时，由于阿根廷阳光充溢，天气枯燥，浇灌前提先进，再加之高海拔的地势和显著的日夜温差，马尔贝克做为新增种类逐渐展现出庞大的潜力，在这边取患了比原产地更好的进展结果。是以，跟着工夫的推移和莳植者的不懈勉力，马尔贝克已成为阿根廷的旗舰种类。马尔贝克葡萄特色马尔贝克葡萄酒正常酒体饱满，酸度适中，单宁中等，有着黑樱桃、覆盆子、黑莓和蓝莓，红醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和烟熏等。假如在橡木桶中陈年一段光阴，马尔贝克葡萄酒会分散出皮革、香烟、咖啡、香草和巧克力的幽香，单宁也能进展得越发柔软细腻，但陈年潜力较差，正常需在3-5年内被饮用掉。马尔贝克在南美的绚烂阿根廷马尔贝克是阿根廷最闻名的葡萄种类，莳植面积达26,公顷左右，位列第一位，要紧齐集在门多萨、圣胡安和拉里奥哈等产区。个中门多萨的马尔贝克莳植面积达22,公顷左右，侵夺总莳植量的80%以上。比拟法国西南产区，门多萨马尔贝克的果实颗粒更小更紧凑，造成的葡萄酒颜色和酒体更艰深，常带有黑色瓜果、野味和紫罗兰等芬香，构造饱满柔软细腻，陈年潜力更强。门多萨有3大闻名的子产区，离别是路冉得库约（LujandeCuyo）、圣拉菲尔（SanRafael）和迈普（Maipu），个中路冉得库约分娩的马尔贝克葡萄酒品格更为良好。顶级的马尔贝克葡萄酒多来自于-1,米高海拔地域，既有稳重饱满的酒体，也有柔软细腻的构造，同时还带有清香的花香。闻名酒庄：卡氏眷属酒庄（CatenaZapata）、佳乐琼浆庄（BodegaColome）、安第斯酒庄（CuvelierLosAndes）和奥福尼亚酒庄（OFournier）等。智利马尔贝克在智利的莳植面积为1,公顷左右，要紧齐集在空加瓜谷（ColchaguaValley）。马尔贝克在空加瓜谷既可被酿形成简单种类葡萄酒，也可与赤霞珠等种类混酿，两者品格均较为良好。闻名酒庄：伊拉苏酒庄（VinaErrazuriz）、威玛酒庄（ViuManent）、蒙特斯（Montes）和瓦帝维索（Valdivieso）等。马尔贝克葡萄酒配餐马尔贝克葡萄酒带有黑色瓜果等芬香，酒体较为饱满稳重，合适搭配一些偏瘦的红肉，如鸭肉、鸡肉、羊肉和牛肉等，也可搭配一些含香料的菜肴，如百里香、迷迭香和丁香等，同时还可搭配蓝纹奶酪或山羊奶酪等。马尔贝克葡萄酒最好适饮温度为16℃为好。马尔贝克的前因后果，如今你理解了吗懂了的话，快来开一瓶为它庆生吧


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