说起马尔贝克（Malbec），想必大家脑海跳出第一个印象是阿根廷，继而是门多萨。虽然马尔贝克的故乡是法国，但它只是个毫不出彩的小众品种，混酿时只是微不足道的配角。它真正在全世界葡萄酒中脱颖而出，并成为独树一帜的标杆品种，逆天改命在阿根廷。

我们喜欢阿根廷马尔贝克

尤其是在独一无二的门多萨(Mendoza)，马尔贝克破茧化蝶，华丽蜕变。门多萨，是马尔贝克的福地，同时马尔贝克也就成就了门多萨的盛名。作为世界上海拔最高的葡萄酒产地，门多萨背靠安高大的第斯山脉，全年多是艳阳高照的天气，光热及风土条件绝佳，白天阳光充足炎热干燥，晚上微风习习凉爽怡人，昼夜温差显著，适宜葡萄富集风味物质，酿出的葡萄酒风味浓郁，单宁强劲，酸度悦人，口感平衡持久。

19世纪60年代初，葡萄根瘤蚜虫在法国爆发，蔓延欧洲，持续了近半个世纪之久，老世界欧洲的葡萄园遭到了毁灭性的破坏，马尔贝克也因此受到重创。但是在葡萄根瘤蚜虫灾害发生之前，法国农学家米歇尔·艾梅·普杰特（MichelAiméPouget）将一些马尔贝克葡萄藤带到了智利。

米歇尔·艾梅·普杰特

当时，流亡在智利的阿根廷政治家多明戈·法斯蒂诺·萨尔勉多（DomingoFaustinoSarmiento），他出生于葡萄种植大省圣胡安，对葡萄种植和酿造的发展很有远见，看到智利方兴未艾的引种趋势，萌生了在阿根廷复制智利引种模式的想法。

多明戈·法斯蒂诺·萨尔勉多

年，他回到阿根廷，并当选为总统，就决心大力发展阿根廷的葡萄酒产业。为此，专门成立了农学院实行这个计划，并在当年的4月17日聘请米歇尔·艾梅·普杰特负责引种推广。从此马尔贝克开始门多萨的土地上扎根普及。

在移植到“新家”阿根廷之后，马尔贝克并没有水土不服，反而焕发比故乡更强大的适应力和生命力，用它酿出的葡萄酒品质优越，充分诠释出门多萨的风土特质，凭借出色的表现力，逐渐成为了阿根廷的主力葡萄品种，也是阿根廷葡萄酒走向世界的颜值担当。

年，阿根廷葡萄酒协会正式确定将每年的4月17日定为马尔贝克世界日（MalbecWorldDay），以纪念米歇尔·艾梅·普杰特推广马尔贝克的种植所做的重大贡献，以及马尔贝克之于阿根廷葡萄酒的卓著功勋。

如今，马尔贝克在阿根廷的种植面积超过了40,公顷，主要集中在门多萨产区，占阿根廷葡萄园总面积的35.67%，是全世界最大的马尔贝克种植国。

不仅是种植面积大，阿根廷人为了追求更卓越平衡的马尔贝克，也不断突破种植海拔，1米、2米、3米……只要葡萄能成熟的地方，葡萄园就会开垦出来，最终阿根廷人把葡萄种到了海拔米的地方。

有酒评人说：“阿根廷马尔贝克很像梅洛，酒体介于赤霞珠和梅洛之间，既有赤霞珠挺拔的骨感，又有梅洛柔顺的腴美。”年轻时的马尔贝克通常具有新鲜活泼的花香和果香，例如紫罗兰、黑莓、李子、樱桃等。橡木桶陈年后会展现出诸多复杂多变的香气，如黑胡椒、可可、咖啡、黑巧克力、皮革和烟草。酒精度高，单宁紧致顺滑，酸度柔和，如同三个精灵在舌上轻盈起舞，口感平衡润泽，余味绵长，久喝不腻，不觉微醺酣畅。

明天就是马尔贝克世界日了，也恰逢周六，不如选一款马尔贝克干红葡萄酒，约上三五好友，做一桌好菜，一起品酒叙旧，最快乐的事莫过分享醇酒美食，以及美好的人与事。借李太白昂扬的诗句做结吧，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”

为健康干杯！

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