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01Cloverclub三叶草俱乐部

俱乐部鸡尾酒的代表款,鲜艳的色调,甜味及酸味恰到好处的调和,口感易于饮用,整体的柔和非常适合女性。相同材料,再添加薄荷叶就是“三叶草”;如果蛋黄代替蛋白,就是“四叶草俱乐部”。

02DEATHINTHEAFTERNOON死亡午后

“死亡午后”是最著名的苦艾鸡尾酒,它是由海明威发明的使用苦艾酒和香槟调制的鸡尾酒,因此也被称作“海明威香槟”,“死亡午后”以他的同名小说命名。

03PINACOLADA椰林飘香

这是一款以朗姆酒、椰浆和菠萝汁为主的甜味鸡尾酒。这款鸡尾酒在波多黎各诞生,也是波多黎各的“国饮”,在西班牙语中是“菠萝茂盛的山谷”的意思。

不过它究竟是谁、那家酒吧第一个创制的,则众说纷纭。三位波多黎各的调酒师都表示自己是PinaColada的创作者。

最早的故事发生在年8月15日,在波多黎各首都圣胡安的希尔顿酒店调酒师使用了当时新诞生的椰浆,从而创造了这款PinaColada。希尔顿酒店是波多黎各最早的豪华酒店,也潜移默化地帮助推动这款鸡尾酒在世界上的传播。

04MOJITO莫吉托

莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代,或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证,我们相信它起源于德拉盖Draque,据说是一种海盗饮品。

英国海盗弗朗西斯·德雷克爵士发明了这款饮料。德雷克确实去过古巴,但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看,他在那里并没有造成非常大的破坏,也许他在当时正忙着开Party。

随着鸡尾酒文化的复兴,对使用新鲜材料兴趣的增加,拉丁美食潮的兴起和古巴音乐的风靡,莫吉托在美国获得了普遍欢迎。它以全新面貌出现,原料包括挤掉的青柠,碎冰和切碎的薄荷,这个改良的版本从美国开始席卷全球。在现在,莫吉托仍然在朝口味清新的方向进一步演变。

05MARGARITA玛格丽特

这是年召开的美国国民鸡尾酒大赛的入选作品,由约翰·迪莱莎设计调制,为了纪念他不幸去世的爱人玛格丽特而取名的一款鸡尾酒。

杯子用盐装饰出冰霜风格,如果将白柑桂酒替换成蓝柑桂酒,就是一款“蓝色玛格丽特”。

06JAPANESESLIPPER日本木屐

现如今,一提到日本木屐就会想到由设计师创作的橡胶制沙滩凉鞋。这种木屐原本是指绑系着带子有着极其简单构造的草鞋,据说是由古埃及地的凉鞋演变而来。但通常所说的日本木屐是指二战后利用废料制作出来的橡胶凉鞋。

名字和鸡尾酒本身究竟有着怎样的共通点,至今仍是个谜。从口感上来讲,也有使用伏特加酒来代替香橙力娇酒的,调配之后酒味更加浓烈。

07SINGAPORESLING新加坡司令

新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店,这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。

这款酒是由华裔酒保严崇文于年至年间所发明,当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒,调出了一种口感酸甜的酒,后来一炮而红。不过原创的食谱已经消失,现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。

所谓的“Sling”,指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料,一般由烈酒、水和糖冲调而成。而“Sling”也被巧妙地按谐音翻译成了“司令”。

原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒,但近日已无此差别。这款酒口感清爽,有消除疲劳的功效。

08CAIPIRINHA乡村姑娘

这款鸡尾酒最初使用巴西特产的甘蔗酒。巴西甘蔗酒是以纯甘蔗为原料,经过发酵、蒸馏后得到的朗姆酒,口感偏甜。乡村姑娘是最常见的甘蔗酒,也是巴西国饮。

09GINANDTONIC金汤力

这是以金酒为基酒的长饮鸡尾酒,这款鸡尾酒最受广大饮酒爱好者的欢迎,适合所有季节饮用。在这款金汤力中添加少量苏打水的调制方式也很受欢迎,口感则更加清冽。

10PINKLADY红粉佳人

这是为了纪念年伦敦的热门舞台剧“红粉佳人”而创作的鸡尾酒,在公演发布会上,特意为该剧的女主角海泽尔·多斯献上的一款鸡尾酒。

成品效果如同其酒名般粉红诱人,石榴糖浆的风味柔和地包围着浓烈的金酒。

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